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Churrasco, drinques e música: nova websérie Jim BeamBQ com Jim Beam e Luan Santana

Paula Labaki e Bruno Panhoca são os especialistas convidados do projeto Jim BeamBQ, com episódios dedicados às receitas de churrasco 

Do espetinho ao smoked BBQ, da laje a parrilla, churrasco é sempre bem-vindo no Jim BeamBQ. Se for acompanhado de música e drinques, aí a programação está completa. Também é assim no Kentucky, terra natal de Jim Beam, aonde bourbon número 1 do mundo é produzido pela mesma família há 7 gerações, há mais de 225 anos. Por lá, o BBQ também é “Always Welcome”, possuindo até uma rota própria do Bourbon & BBQ pelo Estado.

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BARUERI, SP, BRASIL: (fotos: Edna Marcelino )

E dessa genuína história surgiu a ideia da Jim BeamBQ, uma websérie com Luan Santana, embaixador de Jim Beam pelo segundo ano consecutivo, acompanhado de grandes experts da brasa: Paula Labaki e Bruno Panhoca. 

“Depois da música, churrasco e bourbon são minhas maiores paixões. Essa websérie caiu no melhor momento, pois agora todo mundo vai poder aprender junto comigo diversas técnicas de BBQ. Me diverti demais com os especialistas e convido a todos para curtirem esse momento, virtualmente, na churrasqueira lá de casa. Vai rolar muita música e o brinde, claro, será com Jim Beam Highball, o meu favorito”, diz Luan, que adora contar que o primeiro show remunerado de sua vida aconteceu em um churrasco. 

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BARUERI, SP, BRASIL: (fotos: Edna Marcelino )

Carne na brasa, Jim Beam Highball no copo

Na temporada, Luan Santana recebe virtualmente em sua casa os assadores Paula Labaki e Bruno Panhoca para ensinarem receitas práticas que levam o destilado no preparo.  Prime rib marinado com Jim Beam Black e vegetais na brasa e bife ancho com molho BBQ  de Jim Beam serão as delícias do menu. Como todo bom churrasco que se preze, variações do tradicional Highball – drink  que não pode faltar. Sugestões com laranja bahia e melado de cana irão incrementar o drinque que é versátil, fácil de preparar e bem-vindo em todos os churrascos.

Como a música faz parte da programação, Luan Santana resgata suas origens e embala os encontros do Jim BeamBQ com canções em voz e violão. Clássicos do sertanejo, releituras da MPB e hits autorais fazem parte do repertório do músico com 12 anos de carreira,  indicado quatro vezes ao Grammy Latino e em ascensão na carreira internacional. 

BIFE ANCHO COM MOLHO BBQ DE JIM BEAM

Por Bruno Panhoca 

Ingredientes:

1 peça de bife ancho

75g Molho BBQ Bourbon da DeCabron 

30g Manteiga

30ml Jim Beam White

Pimenta do reino a gosto

Sal de parrilla a gosto

Modo de preparo:

  • Na churrasqueira, coloque o bife ancho e grelhe por 5 a 7 minutos de cada lado.
  • Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga. Acrescente o molho BBQ Bourbon da DeCabron, o Jim Beam e mexa vigorosamente até incorporar. Reserve.
  • Retire o bife ancho da churrasqueira e corte em tiras. Tempere com sal de parrilla e pimenta do reino. Cubra com o molho.

HIGHBALL JIM BEAR

Por Bruno Panhoca

Ingredientes:

50 ml de Jim Beam

1 Cerveja Lager 

1 Limão taiti

40 ml de melado de cana

Gelo

Modo de preparo:

Em uma coqueteleira bata o limão, o melado e o Jim Beam. Sirva em um copo alto com gelo e complete com a cerveja lager.

Jim BeamBQ e Luan Santana – websérie de BBQ, música e drinques 

Jim BeamBQ canal do Youtube  Jim Beam Brasil 

@jimbeambr 

@luansantana


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